台南北區清代牛肉麵｜附有三種牛部位的清代犇麵｜又香又營養的牛肉麵｜

麵食一直都是我愛吃的食物，

只要裡面不要放什麼奇怪的東西，

對我來說都是美味佳餚~

今天我朋友跟我說要吃台南的牛肉麵，

我也二話不說的就答應了!

我點的這間位在北區，

叫做清代牛肉麵。

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他們的店在台南算是小有名氣的牛肉麵店，

而且也有推出自家的調理包在做販賣，

且客人都蠻多的，

養生的藥膳湯頭及香噴噴的氣味讓不少人愛不釋手。

清代犇麵的"犇"這個字，

跟"奔"是同音唷!

餐點送來的時候是湯麵分離的，

避免湯會把麵給泡爛，

不過最近我換個了想法，

直接把麵放進去的話也是有好處的，

這樣就可以避免在把麵倒入湯內時不小心把湯給弄灑出來甚至是燙到手，

且如果是送來就馬上吃的話其實也還好，

不至於到會把麵給泡爛掉。

湯的部分剛打開時就聞到一股非常香的味道，

雖然說是藥膳湯底，

但聞起來也不是中藥的濃厚藥味，

而是你在麵店很常見的那種香氣，

我實在無法解釋這種香氣，

對我來說就是「湯麵的香氣」，

非常的吸引我，

讓我想趕快吃~

把麵倒進去之後我攪拌了一下，

發現他的牛犇的三個部位分別是牛肉、牛筋及牛肚，

麵的口感很Q彈，

搭配湯一起吃的話還挺不錯的~

熱熱的湯喝起來也很暖身。

肉片給的量也不少，

其中有些肉片還挺大片的，

肉裡面都有被湯的味道給煮進去，

吃起來滿滿的養生感~

整碗吃完可說是會讓你身子非常的溫暖呢~

後面吃光了剩下一點湯我選擇直接喝，

也蠻對我的胃口的，

味道不會很濃，

且裡面還有一點菜在飄，

讓湯喝起來的感覺也很有料，

不過價格比較貴了一點，

我還是會選擇去吃較便宜一點的牛肉麵。

不過對於想嘗鮮的人也是可以來試試看唷!

如果吃出什麼端倪的話，

不妨自己買食材及調味料回來自己做也可以唷!

店家名稱｜北區牛肉麵 - 清代牛肉麵

店家位置｜台南市北區長榮路五段23號

連絡電話｜(06)275-1797

粉專頁面｜清代牛肉麵

營業時間｜周二 ~ 周日 11:30 ~ 14:00、17:30 ~ 20:30 (週一公休)